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健康过大年 卫生饮食 健康春节

发布时间:2019-02-03 14:40   类别:科教卫生来源:未知

健康过大年 卫生饮食 健康春节



    现在的春节可是不同于改革开放前的饮食,各种美味佳肴品种繁多,琳琅满目,而首先重要的是食品卫生,这是避免胃肠炎和食物中毒的最重要的一点。食材选择要新鲜,清洗一定要干净,食品加工过程要坚持生熟分开。食物要现做现食不放置,不要食用时间过长的剩菜剩饭。

    预防食物中毒

    过期的食品不要使用,不新鲜的肉制品等不要使用,不明确加工方法的海鲜等食品要明确食用方法后再加工食用,不明确性质或名称的食品不要食用。

    不要暴饮暴食

    节日期间不管是家宴还是在酒店进餐,餐桌上各种素荤菜肴、海鲜食品等都是非常丰盛,往往使人胃口大开,品种和进食量都不同于平时饮食习惯,这容易过饱造成胃肠不适应,或者引起胃肠炎,重者可以引发急性胰腺炎,给家人和自己造成痛苦。节日期间营养丰富,宁可少吃一点,也不要吃得过饱。节食有度,不暴饮暴食是我们日常生活的基本常识。



    饮酒要节制

    节日期间,家人亲朋相聚,难免饮酒,一定要适合自己的酒量,把好酒量关,不能喝酒的人不要勉强,饮酒不当与暴饮暴食是引起急性胰腺炎的常见原因,务必小心注意。另外不要混合饮酒,容易引发胃肠不适和醉酒。

    饮食要均衡清淡

    春节期间虽然饮食品种繁多,但人们更容易偏好于肉食海鲜、酒类,而忽略蔬菜、水果和清淡饮食。蔬菜、水果等富含维生素及纤维素,可以有效补充维生素,增强胃肠蠕动,减少胃肠胀气,并可以减少节日期间的肥胖症。另外要注意进食主食,主食是人体碳水化合物的主要来源,参与脂肪、蛋白质的代谢过程,并有效提供人体需要的热量。

    预防消化道异物

    节日期间进食鱼类、鸡鸭较多,不小心的话,极易造成鱼刺、小骨头崁顿,形成上消化道异物。进食时不要分心,可以减少异物的崁顿。对于老年人可以先剔除骨头或枣核后再进食。如遇到异物崁顿或食管划伤,应及时到医院就诊,不要自行处理。



    生活规律

    节日期间要按时就餐,按时休息,不要过于贪玩,不注意休息和饮食规律,会造成身体疲劳或不适,或节后不适应上班状态。

    特殊人群的饮食要求

    患有高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症及肥胖者:要注意饮食清淡、均衡,要控制食物品种及饮酒量。特别是要清淡饮食、低脂饮食,控制进食量等。要按时服药,不能因为节日生活不规律自行停药,导致疾病加重。

    老人及儿童:老人的咀嚼及胃肠消化能力降低,要给予清淡易消化食物,要控制进食总量,限制饮酒及饮料,食物不要过饱和过于油腻。儿童在节日容易过多进食各种零食,喝过多饮料,特别是小食品和饮料中过多各种添加剂,对儿童胃肠道及发育生长都可能存在安全隐患,要有效引导和管理。

    总之,春节饮食要讲卫生,讲均衡,少饮酒,防疾病,保健康,养成好习惯,健康过春节。

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