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在大连过年,就得这样吃!

发布时间:2019-02-04 17:41   类别:县区报道来源:未知

在大连过年,就得这样吃!



在过年的时候蒸红枣馒头,寓意在新的一年里生活红红火火,早早起来,还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利,在大连过年基本家家户户都会蒸的,还有的会 有很多花样,做成鱼的形状或者是十二生肖的形状,都是为了图个吉利。家里有小孩的还会做小刺猬和小兔子,逗孩子们开心。
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炸 鱼

一般以黄花鱼为主,其次是刀鱼段,再次是小偏口鱼,有时候还有小棒鱼。

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炸丸子

一般以萝卜丝丸子和地瓜丸子为主,萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子,有时候还有杂拌吃的,在大连比较经典的是白萝卜丝丸子和地瓜丸子。

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炸套环

大连银一般把这种面食花样叫“炸花儿”或炸小麻花,吃起来脆脆甜甜,小时候的最爱啊!

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炸虾片

80后那时候十分风靡的年夜菜的一道,现在吃的人少了,但个别家也有,也是很经典的,又脆又香。

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黄米糕

里面带红豆,粘糖吃,口感糯糯的。

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炸肉滋了

以前其实就是为了炼猪大油,用猪皮炼的,沥干后就是肉兹了,后来有人愿意吃这口,又放了一些瘦肉进去。

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